Le nocciole Misto Chiavari sono una miscela di varietà autoctone coltivate nelle valli Aveto, Sturla e Fontanabuona, in Liguria. Dal sapore intenso e aromatico, sono apprezzate per il loro utilizzo in pasticceria e nella cucina tradizionale. La Camera di Commercio di Genova ha istituito un marchio collettivo per tutelarne l’origine e garantire la qualità, sostenendo i produttori locali e promuovendo una coltivazione sostenibile.
La Camera di Commercio di Genova ha istituito il marchio collettivo “Nocciole Misto Chiavari” per valorizzare e tutelare le nocciole tipiche delle Valli Aveto, Sturla e Fontanabuona. Questo marchio garantisce la qualità e l’origine delle nocciole prodotte in queste aree, promuovendo le varietà locali e sostenendo i produttori del territorio.
Requisiti per l’ottenimento del marchio:
- Iscrizione al Registro Imprese: I produttori devono essere iscritti al Registro Imprese della Camera di Commercio di Genova o essere soci di una cooperativa o consorzio riconosciuto.
- Attività di produzione: È necessario svolgere attività di produzione e/o condizionamento delle nocciole secondo le linee guida stabilite nel regolamento del marchio.
- Controlli di qualità: I produttori devono superare positivamente i controlli effettuati dalla Camera di Commercio per garantire il rispetto degli standard qualitativi.
Procedura di adesione:
I produttori interessati possono richiedere la licenza d’uso del marchio presentando la modulistica di adesione disponibile sul sito della Camera di Commercio di Genova. Sono previsti moduli specifici per diverse categorie di richiedenti, tra cui imprese agricole, cooperative, consorzi e privati conferitori.
Trasformatori:
Anche i trasformatori di specialità salate e dolci realizzate con le nocciole “Misto Chiavari” possono richiedere l’uso del marchio, compilando il modulo NT1 e specificando i quantitativi di nocciole trasformate e il produttore da cui sono state acquistate le nocciole certificate.
Per ulteriori dettagli e per accedere alla modulistica necessaria, è possibile consultare la sezione dedicata sul sito ufficiale della Camera di Commercio di Genova Camera di Commercio di Genova
