Azienda Geraci: olio pluripremiato e qualità siciliana

Azienda Geraci: olio pluripremiato e qualità siciliana

A Partanna, nel cuore della Valle del Belice, in provincia di Trapani, c’è un tesoro verde: la Nocellara, varietà di olive coltivata solo in questa zona, da cui si ricava un olio extravergine di qualità, il più ricco di polifenoli, con bassi livelli di acidità. L’azienda Geraci qui produce la Dop e un olio 100% Nocellara

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Pellegrino Artusi e la cucina tradizionale italiana

Pellegrino Artusi e la cucina tradizionale italiana

Nasce a Forlimpopoli nel 1820 Pellegrino  Artusi. Autore dell’opera dal titolo “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” egli è considerato uno dei padri fondatori della cucina italiana

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