A Partanna, nel cuore della Valle del Belice, in provincia di Trapani, c’è un tesoro verde: la Nocellara, varietà di olive coltivata solo in questa zona, da cui si ricava un olio extravergine di qualità, il più ricco di polifenoli, con bassi livelli di acidità. L’azienda Geraci qui produce la Dop e un olio 100% Nocellara
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Fondata nel 1989 a Carsoli (AQ), Madama Oliva è oggi il leader italiano nel settore delle olive fresche confezionate ed esporta in 25 paesi di destinazione. Qual’è il segreto dei prodotti tipici italiani? Gli ingredienti sono certamente più di uno, ma il più importante è sicuramente il cuore, la passione…
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Nasce a Forlimpopoli nel 1820 Pellegrino Artusi. Autore dell’opera dal titolo “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” egli è considerato uno dei padri fondatori della cucina italiana
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