Lo sgombro dell’Adriatico di Chef Silver Succi

Lo sgombro dell’Adriatico di Chef Silver Succi

Italiani popolo di artisti e marinai ..I prodotti tipici italiani non sono solo una serie di categorie stereotipate appartenenti al passato. Soprattutto oggi sono un’esempio di cultura che si rinnova e che si esprime, oggi come allora, attraverso i codici del tempo e  per un pubblico vero.  E sono una testimonianza di valori, che si tramandano dal passato  e si confrontano con il presente …

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Pesca e nettarina dell’Emilia Romagna IGP

Pesca e nettarina dell’Emilia Romagna IGP

L’estate è la stagione dell’anno durante la quale nella nostra penisola maturano numerose specie di frutta saporita, giustamente e meritatamente famosa in tutto il mondo. Tra questi succosi e profumati frutti estivi un posto di prima donna sicuramente va alla pesca. Di polpa giallo arancio o bianco rosata, le pesche sono un frutto dolce e intensamente profumato che matura nei mesi centrali dell’estate e cattura tutto il calore e il colore del sole. Sono 4…

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Cappellacci di Zucca Ferraresi IGP

Cappellacci di Zucca Ferraresi IGP

Registrata la denominazione Cappellacci di Zucca Ferraresi IGP che, nel comparto food, è la numero 116 delle IGP italiane e la numero 282 nel totale delle denominazioni nazionali DOP IGP STG. Il ripieno dei cappellacci è a base di polpa di zucca gialla violina

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Pera IGP: eccellenza dell’Emilia Romagna

Pera IGP: eccellenza dell’Emilia Romagna

L’Emilia Romagna è oggi patria d’eccellenza della Pera. Le Pere dell’Emilia Romagna IGP hanno una antica tradizione e alcune varietà si coltivano da secoli . Il 7 maggio 2002 a Ferrara, è stato costituito, in ottemperanza alle indicazioni comunitarie, il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Pera dell’Emilia Romagna IGP, che si occupa dello stretto legame tra prodotto e territorio d’origine e della redazione ed aggiornamento del disciplinare di tutela e promozione della Pera dell’Emilia…

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