La ricetta dei pizzoccheri di Chef Franco Aliberti a Identità Golose

La ricetta dei pizzoccheri di Chef Franco Aliberti a Identità Golose

A Identità Golose, la manifestazione che da anni celebra in Italia e nel mondo i nostri più bravi chef e l’alta cucina, abbiamo imparato la ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina secondo i passaggi illustrati dallo chef Franco Aliberti.

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La vera ricetta della piadina Romagnola agli Stati Generali della Piadina

La vera ricetta della piadina Romagnola agli Stati Generali della Piadina

Ogni regione d’Italia ha la propria squisita ricetta di pane. In Romagna il pane azzimo che ha conquistato la ribalta e fama internazionale è la piadina romagnola annoverata tra i prodotti tipici italiani, ha conquistato l’IGP e risulta al top delle ricerche sul web.

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Le PAT sono oggi una delle più concrete testimonianze della tradizione agroalimentare nazionale e regionale. Vengono definiti PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) “i prodotti agroalimentari e agricoli destinati all’alimentazione umana, che siano caratteristici di un territorio e legati alle produzioni tradizionali locali”. 

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