Selezione di specialità italiane e antichi sapori: dalla Sicilia, regione d’Italia eppure continente a parte, “nasce” l’idea di portare in valigia le specialità tipiche del sud
La storia del Sud d’Italia e della Sicilia è nei sui sapori che da soli meritano il viaggio e sono da soli un viaggio: chiunque sia stato al sud o in Sicilia del viaggio ricorda certamente il sole e il mare ma ricorda certamente anche e soprattutto i sapori che ne hanno segnato, accompagnandole una ad una, le tappe.
E’ dai sapori come esperienza e come viaggio, che parte, proprio dalla Sicilia, l’avventura di “DaNordaFood“, che all’insegna della passione per il mangiar bene e per il mangiar sano racchiude in una valigia i sapori e le sensazioni della sua Sicilia e non solo.
Fare una valigia significa scegliere cosa portare, perché con una valigia si parte con un passato e verso un’esperienza. Se sono le esperienze che segnano il nostro vivere allora la valigia è il simbolo di un percorso in compagnia delle cose che abbiamo scelto di portare con noi e che ci accompagna altrove e ci cambia: è il viaggio che separa l’arrivo dalla partenza e che ci trasforma. E se spesso la destinazione è il nord, in questo caso invece la destinazione è il “food”…
Selezione di specialità italiane e antichi sapori in viaggio con la valigia: l’idea e la selezione della start up DaNordaFood
Tutto questo nelle intenzioni del team di DaNordaFood, team siciliano al 100% che lascia la Sicilia per Milano, lasciandosi però dietro la nostalgia per i sapori e i profumi e per i colori che in Sicilia sono di casa. Ma rinunciare a quei sapori non si può e allora attraverso le loro selezioni dei prodotti della loro terra, questi ragazzi portano al Nord il calore del Sud.
Del resto chi della Sicilia non ricorda con nostalgia i sapori del cibo? Chi non vorrebbe tornarci anche solo per una cena?
L’avventura parte proprio da Caltagirone, famosa per le ceramiche e per i colori, e per la vista privilegata sulle piane di Catania e di Gela.
La Sicilia, culla di civiltà e culture, appartiene al Mediterraneo e alla sua natura unica di bacino d’acque, eppure oggi non è più così lontana dal nord quanto la distanza geografica e la sua caratteristica di isola potrebbero far pensare. L’esperienza del viaggio si sintetizza nel nome di questa startup che ci ricorda come nel Sud d’Italia il cibo sappia di sole e si propone di portarcene anche un pezzetto a cena, custodito in una valigia.
Selezione di specialità italiane: ogni regione d’Italia merita un viaggio
Una volta sperimentata la formula è stato un attimo allargare la selezione alle regioni che più hanno da raccontare riguardo a cose buone. Si sono seguite così con le valige le tappe di viaggi nel gusto e nelle ricette dei prodotti tipici regionali, ricercando e selezionando tra le piccole realtà aziendali, fortemente legate al territorio e alle sue tradizioni culinarie, ma lontane dai circuiti di produzione e distribuzione industriali
Racchiuse in una valigie queste ricette, questi antichi sapori e queste storie autentiche e preziose propongono di guidarci nella selezione dei prodotti, accompagnandoci in un percorso attraverso i distretti alimentari italiani e attraverso esperienze fatte di materie prime e culture antiche e attraverso i colori, sapori e profumi dell’Italia
