Finocchiona IGP e Gorgonzola DOP: buono il secondo semestre2015

Finocchiona IGP e Gorgonzola DOP: buono il secondo semestre2015

All’indomani dell’accordo del ministro Martina con la grande distribuzione, che si impegna a riservare nei punti vendita isole commerciali destinate ai prodotti tipi italiani,  i prodotti tipici italiani segnano trend positivi di mercato: diffusi i dati delle produzione di Finocchiona IgP e di Gorgonzola Dop nel secondo semestre2015 In un comunicato stampa del Consorzio di tutela della Finocchiona, salume che ha ottenuto il riconoscimento Igp lo scorso aprile, si legge la soddisfazione per la produzione…

Read More

Nel Chianti convegno sull’agricoltura che verrà

Nel Chianti convegno sull’agricoltura che verrà

Il Chianti ospita un convegno sull’agricoltura che verrà Il 25 gennaio 2016 a Rufina, in provincia di Firenze, appuntamento con “L’agricoltura che verrà”. L’evento è previsto per le ore 18.30, nella Villa di Poggio Reale, in viale Duca della Vittoria 7, presso il Consorzio Chianti Rufina, con un dibattito che vuole offrire uno sguardo sulle prospettive future dell’agricoltura per cercare di individuare quali trasformazioni ci saranno nei prossimi anni. Al dibattito interverranno Marco Remaschi, assessore…

Read More

Il Panforte di Siena

Il Panforte di Siena

Iscritto dal 22 maggio 203 nell’ elenco dei 278 (elenco aggiornato al 9 dicembre 2015) prodotti DOP, IGP ed STG italiani registrati presso la comunità europea,  il Panforte di Siena, (vedi scheda disciplinare Panforte di Siena)è un prodotto tipico della tradizione toscana, in particolare della provincia di Siena. Ne sono registrate due varianti, in entrambe  delle versioni le mandorle costituiscono il 18% dell’impasto e si distinguono poi una versione più chiara, detta “bianca” spolverata di zucchero a…

Read More