Ricette tradizionali marchigiane: la serpe di Cingoli De.Co

Ricette tradizionali marchigiane: la serpe di Cingoli De.Co

Tra le ricette tradizionali marchigiane  la Serpe di Cingoli, una delle ricette tipiche marchigiane dolci. Questo dolce è una De.Co della cittadina di Cingoli. Sono  le nonne e le vergare di questa zona a tramandarsi questa  antica ricetta

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Il cannolo siciliano

Il cannolo siciliano

Tra i prodotti tipici siciliani il cannolo di ricotta è di certo uno dei più famosi, ormai in tutto il mondo. Dei cannoli siciliani si è detto e scritto molto. Il vero cannolo siciliano è di ricotta fresca, appena farcito e con la cialda croccante.

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Pollo con i peperoni: un piatto tradizionale della cucina romana

Pollo con i peperoni: un piatto tradizionale della cucina romana

Uno dei piatti legato ai miei ricordi d’infanzia è il pollo con i peperoni. Mi ricordo ancora i profumi che si sprigionavano in cucina già dal mattino e che mi riempivano di gioia al pensiero del pranzo imminente. Il pollo con i peperoni è un piatto semplice ma sano e gustoso. Se possibile curiamo di scegliere polli la cui provenienza sia tracciata, e ancora meglio se di cortile. Il pollo con i peperoni è una…

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Il baccalà tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani

Il baccalà tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani

Nonostante venga da molto lontano, addirittura dai mari del Nord, troviamo il baccalà tra i prodotti agroalimentari italiani e sono moltissime le ricette tradizionali nelle diverse regioni della penisola che comprendono questo ingrediente.

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