Prodotti Tipici dell’Emilia Romagna

Prodotti Tipici dell’Emilia Romagna

L’Emilia Romagna è ricca di biodiversità e grande è la sua ricchezza di prodotti, legati anche alle sue tradizioni. Il suo territorio ospita la Pianura Padana, la più grande e fertile pianura della penisola, dove l’agricoltura “forgia il paesaggio e racconta la natura”. Ma anche gli Appennini e la costa Adriatica influenzano…

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Elenco prodotti tipici italiani: DOP – IGP – STG – PAT – DECO

Elenco prodotti tipici italiani: DOP – IGP – STG – PAT – DECO

L’elenco dei prodotti tipici italiani comprende numerose specialità, generalmente legate ai territori di produzione e alle caratteristiche di coltivazione o produzione, alle tradizioni e alle biodiversità dei territori stessi.

Nel comparto food sono ufficialmente riconosciuti gli elenchi delle DOP, IGT, SGT, PAT e DECO

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Casciotta d’Urbino: l’amore di Michelangelo

Casciotta d’Urbino: l’amore di Michelangelo

Michelangelo amava la casciotta d’Urbino, dove per Urbino si deve intendere un suo fedelissimo e non la città, tanto da affittare terreni da pascolo nei pressi di Urbania per assicurarsene la produzione. Ma non disegnavano la buona tavola nemmeno Leonardo e Galilei. Artisti e scienziati legati al cibo.

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Corso selezione tipicità italiane a Urbino

Corso selezione tipicità italiane a Urbino

Corso selezione tipicità italiane: terra e tavola il punto di partenza  Non esiste buon cibo senza una buona terra e buone tradizioni. In una parola, anche la tavola ha bisogno di cultura. Facendo tesoro del patrimonio enogastronomico delle Marche e della sua ricca storia, l’università di Urbino dà il via per il terzo anno consecutivo al corso di alta formazione per “Narratore del gusto e della cultura, comunicatore del benessere e selezionatore delle tipicità italiane”….

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