Feste del Verdicchio: la festa dell’Uva di Arcevia

Feste del Verdicchio: la festa dell’Uva di Arcevia

Dalle alte colline del territorio di Arcevia, con i loro dolci e verdeggianti pendii, oggi ricoperti di filari, lo sguardo spazia fino all’azzurro del mare. Questi territori rientrano nella zona classica del  Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc, ma anche nel territorio del Morro D’Alba e del Rosso Piceno.

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Farina di mais: alcune ricette delle Marche

Farina di mais: alcune ricette delle Marche

La cucina tradizionale delle  Marche è fortemente legata alla coltivazione dei cereali, tra cui il mais. La farina di mais che è naturalmente priva di glutine e può essere consumata anche dagli intolleranti al glutine, è usata per alcune ricette tipiche. Nella zona di Arcevia si coltivava anticamente una varietà di mais oggi riscoperta…

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