Elenco prodotti tipici italiani: DOP – IGP – STG – PAT – DECO

Elenco prodotti tipici italiani: DOP – IGP – STG – PAT – DECO

L’elenco dei prodotti tipici italiani comprende numerose specialità, generalmente legate ai territori di produzione e alle caratteristiche di coltivazione o produzione, alle tradizioni e alle biodiversità dei territori stessi.

Nel comparto food sono ufficialmente riconosciuti gli elenchi delle DOP, IGT, SGT, PAT e DECO

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I costi della Piadina Romagnola IGP

I costi della Piadina Romagnola IGP

Saranno 400 euro il primo anno e 200 i successivi per il titolo “romagnola” i costi della piadina IGP richiesti ai piccoli chioschi.   L’ IGP è un riconoscimento rilasciato dalla Commissione Europea, che designa un prodotto originario di un determinato luogo, regione o paese, alla cui origine geografica sono essenzialmente attribuibili una data qualità, la reputazione o altre caratteristiche e la cui produzione si svolge per almeno una delle sue fasi nella zona geografica…

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Disciplinari DOP ed IGP: la polemica

Disciplinari DOP ed IGP: la polemica

L’importanza dei disciplinari DOP ed IGP  A cosa servono i disciplinari e soprattutto chi li ha più fortemente voluti a quale scopo li ha destinati? In seguito alla trasmissione televisiva Report che ha trattato il tema dell’IGP e delle DOP è legittimo chiedersi se i disciplinari siano un’opportunità di tutela e riconoscimento delle produzioni più tipicamente locali oppure si prestino ad essere trasformati in un vincolo stumentalizzato dai produttori che finisce col penalizzare le piccole…

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