Burrata di Andria IGP della regione Puglia

Burrata di Andria IGP della regione Puglia

La burrata è una delizia, generalmente di latte vaccino e panna, fatta da un involucro di pasta filata che raccoglie un interno di panna e pasta filata sfilacciata, detta anche stracciatella. Perfetta per essere assaporata da sola, per la sua particolare consistenza,la Burrata IGP, è adatta anche ad esaltare diverse ricette preziose

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