Frittelle di Carnevale: tutte le ricette
Il Carnevale ha i suoi dolci tipici in tutta Italia. Sono prevalentemente dolci fritti, che attirano la golosità sia dei grandi che dei piccini.
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La ricetta dei pizzoccheri di Chef Franco Aliberti a Identità Golose
A Identità Golose, la manifestazione che da anni celebra in Italia e nel mondo i nostri più bravi chef e l’alta cucina, abbiamo imparato la ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina secondo i passaggi illustrati dallo chef Franco Aliberti.
Read MoreMarmellata di arance
Tra i prodotti tipici dell’Italia le arance: deliziose e ricche di vitamine, l’inverno è la loro stagione ideale e questi frutti sono anche preziossimi in cucina. In questo post tutti i segreti per preparare una squisita marmellata
Read MoreLe “Ricette di zucca” tra le ricette dell’autunno
Le ricette con la zucca sono ricette sane e adatte alla stagione autunnale. “Le ricette di zucca”, cioè le ricette che privilegiano questo ingrediente di stagione ricco di qualità, sono numerose nella cucina italiana di tutto il territorio nazionale e spaziano dal dolce al salato e dall’antipasto al dessert.
Read MoreRicette romane: pomodori con riso e patate
Nella cucina romana e del Lazio, infatti, non esiste casa dove non ci sia stata questa ricetta, buona semplice e di grande sapore. Si tratta di un piatto che può essere sia un primo che un secondo ma anche un piatto unico: mi raccomando che i pomodori siano grandi, duri e polposi
Read MoreCondimenti tipici veloci per la pasta
Se non si ha tanto tempo di cucinare la pasta è un’ottima soluzione, a patto di avere la dispensa fornita se si usa la pasta secca o averla preparata in anticipo se si usa la pasta fresca. Esistono numerosi condimenti tipici veloci e gustosi. Condimenti tipici veloci per la pasta: le regole per cuocere la pasta Per preparare la pasta per prima cosa cosa occorre mettere a bollire l’acqua: mia nonna mi ha insegnato che…
Read MoreTorta di riso: ricetta classica e variante buonissima
Ricordo che la torta di riso era la torta classica della mia infanzia. Ricordo anche che la torta di riso era la torta preferita del mio papà e a quanto mi ricordo non mancava proprio mai nelle occasioni di festa: si preparava non solo ogni Natale e Pasqua ma proprio per ogni festa dell’anno, insomma ogni scusa era buona.
Read MoreTempo di ciliegie: Filetto di maiale alle ciliegie
Le ciliegie sono un frutto prelibato della primavera e dell’inizio estate. Quest rossi frutti come dice il famosissimo detto son così buoni che una tira l’altra. Ecco una ricetta con le ciliegie per preparare un secondo di stagione, veloce e di sicuro effetto
Read MoreSugo alle vongole: ricetta tipica dalle gustose varianti
Tra i prodotti tipici della cucina italiana vi sono i molluschi, il cui impiego è previsto in moltissime ricette della tradizione costiera, propria delle molte regioni che si affacciano sul mare. Il sugo alle vongole è una ricetta legata alla tradizione culinaria delle zone costiere.
Read MoreTiramisù: il più famoso dei dolci tipici italiani
Il tiramisù è conosciuto oggi come uno dei più tipici e diffusi dolci tipici italiani. La ricetta base è davvero molto semplice e il sapore dipende dalla freschezza e dalla qualità degli ingredienti. pur essendo semplice da preparare è una crema molto golosa e in Italia non c’è pizzeria o trattoria dove manchi nella lista dei dolci.
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