Ricette Emilia Romagna - Prodotti Tipici Italiani

Gnocco fritto e gnocco ingrassato

Posted on 30 luglio 201730 luglio 2017 by redazione

Gnocco fritto, gnocco ingrassato, borlenghi e tigelle la cucina emiliana affonda nel passato e mantiene ben salde le tradizioni delle sue ricette più gustose: gustati caldi, appena fatti e farciti con i salumi del territorio questi prodotti sono indimenticabili

Lo sgombro dell’Adriatico di Chef Silver Succi

Posted on 28 settembre 201620 ottobre 2016 by redazione

Italiani popolo di artisti e marinai ..I prodotti tipici italiani non sono solo una serie di categorie stereotipate appartenenti al passato. Soprattutto oggi sono un’esempio di cultura che si rinnova e che si esprime, oggi come allora, attraverso i codici del tempo e per un pubblico vero. E sono una testimonianza di valori, che si tramandano dal passato e si confrontano con il presente …

Il Budino Fiordilatte della Nonna

Posted on 4 gennaio 20168 gennaio 2017 by redazione

Dolce tipico della tradizione italiana, pur essendo delizioso oggi si prepara raramente nelle case ed è piuttosto difficile trovarlo anche nei ristoranti, nella sua ricetta tradizionale, che differisce dal cream caramel per i tempi di cottura che gli conferiscono la densità e consistenza, oltre che l’intensità del sapore.

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