Strudel di Mele

Strudel di Mele

Tra i dolci tipici più famosi che si preparano con le mele uno dei più famosi e gustosi è lo strudel. Annoverato tra le PAT è un dolce molto antico: giunge in Austria dall’Ungheria e poi nel regno delle Tre Venezie. In Italia tradizionalmente viene preparato in Alto Adige, Trentino, Veneto e Friuli Venezia Giulia.

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La ricetta dei pizzoccheri di Chef Franco Aliberti a Identità Golose

La ricetta dei pizzoccheri di Chef Franco Aliberti a Identità Golose

A Identità Golose, la manifestazione che da anni celebra in Italia e nel mondo i nostri più bravi chef e l’alta cucina, abbiamo imparato la ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina secondo i passaggi illustrati dallo chef Franco Aliberti.

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Marmellata di arance

Marmellata di arance

Tra i prodotti tipici dell’Italia le arance: deliziose e ricche di vitamine, l’inverno è la loro stagione ideale e questi frutti sono anche preziossimi in cucina. In questo post tutti i segreti per preparare una squisita marmellata

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Pesto di Pistacchio Siciliano

Pesto di Pistacchio Siciliano

Il pistacchio è chiamato anche,  in dialetto siciliano frastuca, parola che sembra avere origini arabe.  La pianta del pistacchio risulta conosciuta in Italia fin dal tempo degli antichi romani ed è citata nella Bibbia.

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Dolci tradizionali marchigiani: i cavallucci

Dolci tradizionali marchigiani: i cavallucci

I cavallucci rappresentano una ricetta tradizionale delle vergare marchigiane. Si tratta di ricette legate all’infanzia dei marchigiani, che non possono resistere all’insieme di ricordi affettuosi che questi dolci della nonna evocano

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Prodotti tipici marchigiani: calcioni e piconi

Prodotti tipici marchigiani: calcioni e piconi

Insieme alla serpe e ai cavallucci, entrambe De.Co  di Cingoli, ho scovato dalla signora Franca anche i piconi. Questa ricetta tradizionale marchigiana è conosciuta nella zona di Serra San Quirico e di Arcevia con il nome di calcioni.

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