Madama Oliva: oliva regina d’Italia

Fondata nel 1989 a Carsoli (AQ), Madama Oliva è oggi il leader italiano nel settore delle olive fresche confezionate ed esporta in 25 paesi di destinazione.

Qual’è il segreto dei prodotti tipici italiani? Gli ingredienti sono certamente più di uno, ma il più importante è sicuramente il cuore, la passione, che gli imprenditori mettono nella cura dei loro prodotti.

Sono gli imprenditori come Angelo Mancini che fanno grandi i prodotti tipici italiani, gli imprenditori che questi prodotti li lavorano ogni giorno e che mostrano l’amore per il loro lavoro e la passione per i prodotti che lavorano.

Angelo Mancini racconta la storia della sua impresa, nata a Castel Madama, a 20 chilometri da Roma, e prima di tutto di una tradizione nata prima di lui con il nonno e poi proseguita dal padre.

Dopo essere diventata la prima azienda italiana nella lavorazione di olive da tavola, Madama Oliva ha di recente sviluppato alcuni prodotti che completano la gamma. Oltre alle confezioni di olive da tavola, quindi, anche confezioni Bio Snack di 30 gr da portare in borsa e consumare fuori casa o dove si rende necessario il consumo di piccole quantità e di prodotti naturali.

Nelle confezioni Bio Snack la Nocellara del Belice, coltivata dall’azienda di proprietà in Sicilia, ma anche le altre varietà italiane come l’oliva di Gaeta.

Le olive contengono antiossidanti, grassi monoinsaturi, fibre e proteine vegetali, oltre a calcio, ferro, potassio, magnesio e sodio e sono inoltre uno dei componenti della Dieta Mediterranea.

La stessa attenzione per la qualità dei prodotti viene messa non solo nella preaparazione delle olive da tavola ma anche nei pestati. Nascono così i pestati più golosi, per arricchire i piatti di pasta, le bruschette e i panini, come il pestato di olive e carciofi, il pestato di olive e peperoni ma anche il pestato di olive, capperi e acciughe.

Ascoltiamo in questo video dalle parole di Angelo Mancini e di sua figlia Sabrina, la storia dell’azienda

A questo punto non resta che andare sul sito di Madama Oliva- Frutto d’Italia per scoprire tutte le gustose ricette proposte…..

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