Tiramisù: il più famoso dei dolci tipici italiani

Tiramisù: il più famoso dei dolci tipici italiani

Il tiramisù è conosciuto oggi come uno dei più tipici e diffusi dolci tipici italiani. La ricetta base è davvero molto semplice e il sapore dipende dalla freschezza e dalla qualità degli ingredienti. pur essendo semplice da preparare è una crema molto golosa e in Italia non c’è pizzeria o trattoria dove manchi nella lista dei dolci.

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10 Ricette con il Sedano Rapa

10 Ricette con il Sedano Rapa

Di stagione dall’autunno fino a primavera inoltrata, il sedano rapa è un ortaggio particolare di cui si consuma la radice. E’ ricco di vitamine, tra cui la vitamina K, e di sali minerali quali ferro, potassio e manganese, ma povero di calorie

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10 ricette con il Radicchio IGP

10 ricette con il Radicchio IGP

Inauguriamo la rubrica delle ricette del giorno con una serie di ricette che hanno come ingrediente principale il radicchio

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Radicchio del Veneto

Radicchio del Veneto

Radicchio Rosso di Treviso IGP e Radicchio Variegato di Castelfranco IGP Cenni storici e zona di produzione Il radicchio rosso di Treviso IGP, tradizionale espressione della cultura rurale del Trevigiano, è una cicoria che deriva dalla specie botanica Cichorium Intybus L. e tra le produzioni orticole viene classificato, unitamente al cugino Radicchio Variegato di Castelfranco Veneto, tra le cicorie da forzare e da imbiancare. Di origine incerta, il radicchio appare in Italia nel XVI secolo…

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I vini del veneto

I vini del veneto

Con quasi 80 mila ettari di vigneto e con una produzione di oltre 8 milioni e mezzo di ettolitri di vino di cui oltre due milioni e mezzo prodotti nelle aree vocate a DOC e DOCG il Veneto è ai primi posti in Europa per qualità e quantità della sua produzione, che si può riassumere in tre grandi aree: Veronese, a ridosso del lago di Garda; Soave, Colli Berici e Colli Euganei, tra Vicenza, Padova…

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Il sedano di Verona

Il sedano di Verona

Il sedano rapa, o sedano di Verona, è un sedano dalla radice globosa – brunastra esternamente e bianca internamente – così ingrossata da assomigliare ad una rapa, ma che conserva anch’essa un delizioso ed intenso profumo e sapore di sedano. Coltivato in particolare nel Nord Italia, mentre nel meridione è pressoché sconosciuto, la raccolta, iniziata verso la fine di agosto, si protrae sino a dicembre o comunque fino ai primi geli. Le varietà recenti si trovano anche in…

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