Burrata di Andria IGP della regione Puglia

Burrata di Andria IGP della regione Puglia

La burrata è una delizia, generalmente di latte vaccino e panna, fatta da un involucro di pasta filata che raccoglie un interno di panna e pasta filata sfilacciata, detta anche stracciatella. Perfetta per essere assaporata da sola, per la sua particolare consistenza,la Burrata IGP, è adatta anche ad esaltare diverse ricette preziose

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OASI: prima fiera sull’olio bio, sull’ulivo e sulla sua filiera

OASI: prima fiera sull’olio bio, sull’ulivo e sulla sua filiera

Oasi – anagramma di Olivo, Ambiente, Salute, Innovazione – è sicuramente il salone dell’olio biologico più importante di tutta l’area del mediterraneo. www.oasi.me Nella cornice dell’evento sono stati consegnati i premi Biol 2015 ai migliori oli biologici al mondo. La selezione, tenutasi a marzo a Bari, ha visto 300 aziende di tutto il mondo in gara. Il vincitore “Finca La Torre”di Malaga seguito al secondo posto da “Oro del Desierto” sempre spagnolo, mentre il primo…

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