Tra i prodotti tipici della regione Friuli Venezia Giulia sono sicuramente famosi il Prosciutto San Daniele e il Formaggio Montasio ma ve ne sono numerosi altri: tra i prodotti agroalimentari tipici o tradizionali del Friuli Venezia Giulia troviamo infatti
- la Pitina
- i Salumi d’Oca
- la Trota affumicata
- il Salame friulano
- la Gubana delle Valli del Natisone
- la Grappa friulana
- i Vini autoctoni
Si riconoscono in Friuli Venezia Giulia 6 DOP
- La Brovada tra la categoria degli ortofrutticoli e cereali la cui zona d’origine comprende Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine
- Il Montasio DOP inserito tra la categoria dei formaggi la cui zona d’origine è allargata sia al Friuli Venezia Giulia che al Veneto e comprende le città di Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine, Belluno, Padova, Treviso, Venezia
- Il Prosciutto di San Daniele DOP tra i prodotti tipici italiani a base di carne la cui zona di origine è la provincia di Udine
- Il Tergeste DOP prodotto tipico a denominazione d’origine protetta ricompreso tra gli oli e grassi è un olio extra vergine di oliva a il cui territorio d’origine è la provincia di Trieste
- I Salamini Italiani alla Cacciatora che diffusi in tutta Italia si riconoscono in Friuli Venezia Giualia particolamente legati alle provincie di Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine
- e infine la Pitina Igp, salume tipico della provincia di Pordenone
Tra i prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia è presente una IGP il Prosciutto diSauri: è un prosciutto crudo salato, affumicato e stagionato nel Comune di Sauris, in provincia di Udine, per almeno dieci mesi.
Tra i prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia vi sono inoltre circa 170 PAT, sono infatti molto numerosi i prodotti presenti nella regione del Friuli Venezia Giulia e compresi nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani .
Sempre tra i prodotti tipici friulani è stato siglato a Gorizia il protocollo d’intesa tra il Comune e l’Associazione dei produttori con il quale si sancisce la nascita del marchio DECO la denominazione comunale, per il Radicchio Rosso di Gorizia o “Rosa di Gorizia”.
