Cappellacci di Zucca Ferraresi IGP

Cappellacci di Zucca Ferraresi IGP

Registrata la denominazione Cappellacci di Zucca Ferraresi IGP che, nel comparto food, è la numero 116 delle IGP italiane e la numero 282 nel totale delle denominazioni nazionali DOP IGP STG. Il ripieno dei cappellacci è a base di polpa di zucca gialla violina

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Sontuosa Zucca

Sontuosa Zucca

La Storia del Tortello di Zucca si scrive con le culture delle grandi famiglie quali Este di Ferrara, i Gonzaga di Mantova, i Farnese di Parma e Piacenza, i Visconti di Parma fino agli Sforza di Milano.

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La Musica della Chitarra

La Musica della Chitarra

Gli spaghetti alla chitarra sono spaghetti a sezione quadrata tipici della cucina abruzzese, e diffuso anche in regioni vicine. Ricompresi tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali d’Abruzzo, il loro nome deriva dalla cosiddetta “carrature”, ovvero il tipico telaio rettangolare con cui si preparano.

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