Il circo dei sapori Al Meni

Il circo dei sapori Al Meni

Il 23 e 24 giugno è tornato anche quest’anno a Rimini il Circo 8 ½ dei Sapori. L’evento, nato cinque anni fa da un’idea di Massimo Bottura, viene sostenuto e sviluppato insieme al Comune di Rimini, all’Associazione Chef to Chef Emilia Romagna Cuochi e allo Slow Food Emilia Romagna. Si ispira al Circo di Felliniana memoria, dedicato però ai prodotti agroalimentari e alla cucina, ed in particolare all’ eccellenza raggiunta nella Regione Emilia Romagna, con…

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Gualtiero Marchesi e la cucina italiana

Gualtiero Marchesi e la cucina italiana

La cucina italiana è stata innovata nel secolo scorso da un grande personaggio: Gualtiero Marchesi. E’ legata a lui la storia recente della cucina del nostro paese: nato a Milano nel 1930, figlio di ristoratori, è il cuoco italiano più famoso in Italia e nel mondo. Ha trasformato la cucina italiana, elevando i piatti della tradizione a ricette eleganti e raffinate, puntando sulla qualità degli ingredienti e sulla creatività, unendo con arte tradizione, tecnologia e…

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Il Natale a tavola secondo Coldiretti

Il Natale a tavola secondo Coldiretti

Confermata la tradizione al primo posto per il Natale a tavola degli italiani. Secondo la Coldiretti l’86% degli italiani, ovvero 9 su 10 hanno festeggiato il Natale in casa con parenti ed amici e hanno prediletto i prodotti tipici regionali, dedicando alla preparazione delle ricette in media 3, 3 ore: in aumento la propensione alla preparazione casalinga dei prodotti, con un’attenzione particolare alle ricette e agli ingredienti di provenienza nazionale e di qualità. Secondo le…

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