Babbi: le dolcezze dalla Romagna da generazioni

Babbi: le dolcezze dalla Romagna da generazioni

Ricordo quando 30 anni fa un’amica cesenate mi regalò una scatola di metallo che conteneva dei quadratini di wafer, ricoperti di stagnola marrone: quei waferni alla vaniglia, ricoperti di cioccolato fondente erano assolutamente squisiti! Oggi Babbi offre sul suo sito un’ampia serie di ricette, all’ indirizzo: https://babbi.com/magazine/ricette/

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Leonardo Da Vinci, i Codici, la cucina, e i “pasticci”……

Leonardo Da Vinci, i Codici, la cucina, e i “pasticci”……

Ciò che noi conosciamo di Leonardo Da Vinci lo conosciamo dalle sue opere, esempi unici e sublimi di pittura del Rinascimento italiano, ma anche dai suoi scritti e dai suoi disegni. Leonardo Da Vinci infatti durante la sua vita scrisse moltissimi appunti, che affidò poi al suo allievo e collaboratore Francesco Melzi. Dopo la morte di Melzi i manoscritti finirono allo scultore Pompeo Leoni, che li suddivise in modo da renderli più facilmente commerciabili. Oggi…

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Oro delle Marche 2018: per il Frantoio Chiodi doppia medaglia di Bronzo

Oro delle Marche 2018: per il Frantoio Chiodi doppia medaglia di Bronzo

Nelle Marche, regione del centro Italia, la coltivazione dell’olivo ha origini antichissime e l’olio prodotto qui rappresentava merce di scambio già nel 1200, secondo le citazioni. Ancora oggi nella regione si coltivano, oltre al Frantio e al Leccino, alcune varietà locali autoctone . Le varietà autoctone sono  circa una ventina e molte hanno origini antiche. Tra queste ricordiamo la Mignola e l’Ascolana Tenera, cultivar che rappresentano l’eccellenza di un frantoio pluripremiato di Casteplanio i cui…

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Il circo dei sapori Al Meni

Il circo dei sapori Al Meni

Il 23 e 24 giugno è tornato anche quest’anno a Rimini il Circo 8 ½ dei Sapori. L’evento, nato cinque anni fa da un’idea di Massimo Bottura, viene sostenuto e sviluppato insieme al Comune di Rimini, all’Associazione Chef to Chef Emilia Romagna Cuochi e allo Slow Food Emilia Romagna. Si ispira al Circo di Felliniana memoria, dedicato però ai prodotti agroalimentari e alla cucina, ed in particolare all’ eccellenza raggiunta nella Regione Emilia Romagna, con…

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