Se amate le degustazioni di vino al Vinitaly 2017 c’è solo l’imbarazzo della scelta.
Mentre si scaldano i motori – a breve l’avvio della kermesse – si può programmare il calendario delle degustazioni da non perdere per il 2017
La fiera Cibus Connect il nuovo format italiano del settore agroalimentare che si terrà a Parma negli anni dispari a partire dalla primavera 2017
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Sarà capitato anche a voi….di pensare che non ci sono più i pomodori di una volta. In effetti spesso quando si assaggia un pomodoro oggi, specialmente se acquistato nei banchi della grande distribuzione, quello che si pensa è che il pomodoro abbia perso il suo sapore e il profumo di una volta. Forse però grazie alla ricerca genetica ne ritroveremo presto tutto il sapore
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C’è un futuro per i prodotti tipici italiani fra mille stimoli e l’abbondanza di offerta da un lato ed un consumatore sempre più selettivo dall’altro? Da una recente ricerca Nielsen conferme per prodotti premium di qualità e biologici.
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Si manifesta un rinnovato interesse per i prodotti tipici locali di qualità e per il recupero di piatti tradizionali
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L’Italia è un paese dove molte delle aziende di produzione di prodotti enogastronomici sono medio piccole e molto spesso artigianali. Questo è spesso un vantaggio per favorire i legami culturali con il territorio, che però non sono ancora comunicati con l’attenzione, la competenza e la forza che meritano.
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Degustazioni, laboratori, conferenze, concorsi, cene a tema, proiezioni di film, seminari tecnico scientifici..sono solo alcuni degli eventi che avranno luogo in 105 paesi – tra cui Stati Uniti, Giappone, Cina, Brasile, Canada, Russia, Emirati Arabi Uniti – per diffondere i valori dei prodotti tipici e della cucina italiana
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Casa Artusi è il tempio della memoria artusiana. A Forlimpopoli in occasione del festival dei Cosplay e Comics, a Casa Artusi è stato ospite Chef Hiro. Nato in Giappone e appassionato dell’Italia esprime con simpatia e freschezza la creatività e la ricchezza che lo scambio fra le culture possono offrire
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Ai confini della provincia di Ancona, sull’Appennino centrale, si trova l’antico borgo di Cupramontana. A Cupramontana, in un lungo week end, a cavallo di settembre ed ottobre, va in scena un’altra antica festa del vino e della vendemmia: la Sagra dell’uva di Cupramontana. Siamo nel cuore della terra del Verdicchio….
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La recente crescita dei consumi di prodotti biologici dimostra che il comparto biologico è definitivamente uscito dal ruolo di ‘nicchia’ per diventare un nuovo paradigma produttivo assumendo la connotazione di vero e proprio settore di punta: nonostante la stagnazione dei consumi si registra una crescita continua
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