Le Ricette del Giorno sono una selezione quotidiana di una o più ricette relizzate con prodotti tipici italiani
Ѐ un pensiero comune che quando si parla di cucina e si veda nero non sia un buon segno: non solo non è un colore particolarmente invitante per gli occhi, ma molto spesso i cibi acquistano questa colorazione quando si bruciano. Eppure talvolta si trovano alimenti che hanno questo colore in natura e tuttavia sono considerati vere specialità, come nel caso del caviale nero o del nero di seppia. Oggi poniamo l’attenzione su un…
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Con la fine dell’estate e l’arrivo dell’autunno arriva il tempo delle zucche. La zucca è povera di calorie (solo 15 per 100 gr) dato che contiene fino al 95% di acqua, ma ha un notevole contenuto di fibre e un buon apporto di vitamine A e C. Rappresenta un ingrediente salutare per ricette stagionali raffinate
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Tra i prodotti tipici della cucina italiana vi sono i molluschi, il cui impiego è previsto in moltissime ricette della tradizione costiera, propria delle molte regioni che si affacciano sul mare. Il sugo alle vongole ne è un esempio…
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Il latte di mandorla è un prodotto tipico siciliano che soddisfa il gusto di grandi e piccini e tra le ricette con il latte di mandorla oltre alle famose e squisite granite e ai deliziosi frullati ci sono i cocktail
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Tra i prodotti tipici italiani spiccano sicuramente i formaggi e all’interno della categoria dei formaggi più consumati nel mondo, subito dopo il Grana, figura il Gorgonzola
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Di stagione dall’autunno fino a primavera inoltrata, il sedano rapa è un ortaggio particolare di cui si consuma la radice. E’ ricco di vitamine, tra cui la vitamina K, e di sali minerali quali ferro, potassio e manganese, ma povero di calorie
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