Cercatori di Tartufo

Cercatori di Tartufo

A Sant’Angelo in Vado, piccolo comune dalle antiche origini romane che oggi conta 4000 anime, per la festa  del Tartufo, gli abitanti della cittadina affittano gli spazi del minuscolo centro – le antiche cantine dalle volte in pietra,  i laboratori e i magazzini d’altri tempi, una volta occupati forse da qualche artigiano che fabbricava oggetti o attrezzi che oggi  si comperano solo al supermercato e provengono dalla Cina. Luoghi  con le spesse mura in pietra…

Read More

Conoscere il Tartufo: proprietà e tipologie

Conoscere il Tartufo: proprietà e tipologie

Tra i prodotti tipici italiani va annoverato il tartufo di cui l’Italia vanta il primato per varietà, qualità e quantità. Appartiene alla famiglia dei funghi e fin dalle antichità rappresenta uno dei cibi più prelibati e ricercati per il suo intenso e inconfondibile aroma

Read More