Torta di riso: ricetta classica e variante buonissima

Torta di riso: ricetta classica e variante buonissima

Ricordo che la torta di riso era la torta classica della mia infanzia. Ricordo anche che la torta di riso era la torta preferita del mio papà e a quanto mi ricordo non mancava proprio mai nelle occasioni di festa: si preparava non solo ogni Natale e Pasqua ma proprio per ogni festa dell’anno, insomma ogni scusa era buona.

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Tiramisù: il più famoso dei dolci tipici italiani

Tiramisù: il più famoso dei dolci tipici italiani

Il tiramisù è conosciuto oggi come uno dei più tipici e diffusi dolci tipici italiani. La ricetta base è davvero molto semplice e il sapore dipende dalla freschezza e dalla qualità degli ingredienti. pur essendo semplice da preparare è una crema molto golosa e in Italia non c’è pizzeria o trattoria dove manchi nella lista dei dolci.

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Dolci siciliani: la pasticceria siciliana è famosa nel mondo

Dolci siciliani: la pasticceria siciliana è famosa nel mondo

I dolci siciliani famosi nel mondo La regione Sicilia, grazie alla sua fortunata posizione geografica, è terra di grandi sapori. Ma soprattutto la Sicilia è famosa per i suoi dolci. Un po’ perchè nell’arco della sua storia ne sono stati creati una grande quantità, forse grazie anche all’avvicendarsi sul suo territorio di tante dominazioni e culture – dalle culture del Mediterraneo a quelle del nord e del centro Europa – e un po’ perché si…

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Latte di mandorla Condorelli, bianca poesia

Latte di mandorla Condorelli, bianca poesia

Nell’Italia dei prodotti tipici, regione che vai delizia che trovi…ma se desideriamo un prodotto che sia 100% vegetale, senza glutine e senza lattosio? senza colesterolo?…. e potrà mai essere davvero una cosa buona?

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Dolci tradizionali dell’Epifania

Dolci tradizionali dell’Epifania

Già nell’antichità per la festa della Befana, che concludeva il periodo delle festività natalizie, i bambini ricevevano dolcetti e regali. A questa festività sono dedicati alcuni dolci tipici della tradizione, molti dei quali oggi si preparano tutto l’anno.

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Il Budino Fiordilatte della Nonna

Il Budino Fiordilatte della Nonna

Dolce tipico della tradizione italiana, pur essendo delizioso oggi si prepara raramente nelle case ed è piuttosto difficile trovarlo anche nei ristoranti, nella sua ricetta tradizionale, che differisce dal cream caramel per i tempi di cottura che gli conferiscono la densità e consistenza, oltre che l’intensità del sapore.

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Il Panforte di Siena

Il Panforte di Siena

Iscritto dal 22 maggio 203 nell’ elenco dei 278 (elenco aggiornato al 9 dicembre 2015) prodotti DOP, IGP ed STG italiani registrati presso la comunità europea,  il Panforte di Siena, (vedi scheda disciplinare Panforte di Siena)è un prodotto tipico della tradizione toscana, in particolare della provincia di Siena. Ne sono registrate due varianti, in entrambe  delle versioni le mandorle costituiscono il 18% dell’impasto e si distinguono poi una versione più chiara, detta “bianca” spolverata di zucchero a…

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Dolci tipici italiani delle feste di Natale e Capodanno

Dolci tipici italiani delle feste di Natale e Capodanno

I dolci tipici italiani della tradizione delle feste lungo tutta la penisola sono ricchi e numerosi: dai torroni alle creme è tempo di golosità. Le feste sono accompagnate da dolci tipici italiani ricchi di frutta secca.  Ma dolce tipico delle festività natalizie è anche il Pandoro, dolce soffice di uova e farina oggi legato alla tradizione veronese eppure  della cui ricetta pare  si trovi traccia fin nell’antica Roma. Ogni provincia ha un proprio dolce natalizio…

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Zuppa Inglese

Zuppa Inglese

La Zuppa Inglese è uno dei dolci della mia infanzia e non solo perché dolce preferito dal mio papà e quindi preparato dalla nonna, dalla mamma e dalla zia regolarmente in occasione di ogni festività o occasione conviviale, ma anche perché in tutte ma proprio tutte le famiglie e i ristoranti e le osterie dell’Emilia Romagna la Zuppa Inglese non poteva e non può mancare. La Zuppa Inglese recita il famoso blog Giallo Zafferano “…

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