Ricordo quando 30 anni fa un’amica cesenate mi regalò una scatola di metallo che conteneva dei quadratini di wafer, ricoperti di stagnola marrone: quei waferni alla vaniglia, ricoperti di cioccolato fondente erano assolutamente squisiti! Oggi Babbi offre sul suo sito un’ampia serie di ricette, all’ indirizzo: https://babbi.com/magazine/ricette/
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Fondata nel 1989 a Carsoli (AQ), Madama Oliva è oggi il leader italiano nel settore delle olive fresche confezionate ed esporta in 25 paesi di destinazione. Qual’è il segreto dei prodotti tipici italiani? Gli ingredienti sono certamente più di uno, ma il più importante è sicuramente il cuore, la passione…
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La qualità è importante, lo sanno le aziende che si trovano di fronte consumatori sempre più esiegenti, informati ed attenti. Per questo Bottega di Sicilia ha creato tre prodotti a base di pomodori siciliani, raccolti nelle tenute agricole Libretti e trasformati entro 8 ore, tenendo conto dei consumatori più esigenti.
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Nel famoso ricettario di Petronilla, in voga in Italia alla fine degli anni 30 e redatto da Amalia Moretti, che fu una delle prime donne laureate in medicina in Italia, compaiono diverse ricette con le ciliegie.
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Passate, pomodorini interi o a pezzi, salse e conserve di pomodoro: spesso si preparano in casa ma chi non ha tempo può rivolgersi ai prodotti pronti
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Uve biologiche: cresce il bio nelle Marche. Procede la certificazione biologica delle uve di Moncaro con 175 ettari di vigneti che s’aggiungono ai 60 già certificati. La certificazione riguarda 45 ettari di vigneti nell’area del Conero e 130 in quella del Verdicchio dei Castelli di Jesi
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Nell’Italia dei prodotti tipici, regione che vai delizia che trovi…ma se desideriamo un prodotto che sia 100% vegetale, senza glutine e senza lattosio? senza colesterolo?…. e potrà mai essere davvero una cosa buona?
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Le buone materie prime restano alla base delle migliori preparazioni e le ricette naturali e legate alla tradizione, con l’aggiunta di un pizzico di creatività e fantasia tutta italiana, deliziano i consumatori più esigenti.
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I sapori di Sicilia si confrontano con il mercato da protagonisti e oggi le conserve e i sughi preparati con le ricette tipiche della Sicilia, raggiungono i consumatori in ogni parte del mondo.
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Fiori di zucca, semplicemente panati o farciti con mozzarella e alici. Suppli di riso romani, arancini catanesi e arancine palermitane. Ma anche baccalà pastellato e fritto, olive ascolane, salvia o cremini fritti: sono alcune delle leccornie fritte della tradizione culinaria italiana proposte da Garbo surgelati.
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